Teen tätä ruokaa melko usein, koska lohi on yksi lempikaloistani ja perunat maistuvat todella hyville. Ensin valmistetaan kermaperunat, tosin tällä kertaa ei ollut kermaa, joten muutin ohjetta sen verran että tein pienen valkokastikkeen johon lisäsin pippuria ja tuorejuustoa. Kun perunat ovat jo uunissa sivellään lohipalojen päälle punaista pestoa ja lisätään ne uuniin kun perunoiden paistoajasta on jäljellä noin 20 minuuttia.