Varaa noin kaksi isoa perunaa per ruokailija. Perunat voi käyttää joko kuorineen tai kuorittuina. Leikkaa perunat pituussuunnassa kahtia ja sitten puoliskot pitkittäin joko kolmeen tai neljään osaan. Laita lohkot kulhoon, kaada päälle öljyä ja ripottele valkosipulimurskaa, suolaa, pippuria, paprikajauhetta sekä tuoreita ja kuivattuja yrttejä (esim. oregano, rosmariini). Asettele lohkot uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 40 minuuttia kääntäen perunat 20 minuutin jälkeen.