Tänään tehtiin canelloneja hieman eri tavalla kuin aikaisemmin. Ostettiin valmiita canelloni-tuubeja jotka täytettiin jauheliha, sipuli, herkkusieni, mozzarella -täytteellä. Päälle kaadettiin valkokastike ja ripoteltiin lisää mozzarellaa. Yleensä ollaan lisätty täytteeseen hieman maksamakkaraa, mutta ei sitä oikeastaan tarvitse.