Oltiin tässä yksi päivä testaamassa uutta texmex ravitnolaa ja söin siellä mm. porsaan kylkiluita hunajakastikkeella. Oli tosi hyvää, joten jo seuraavana päivänä tehtiin kotona kylkiluita. Leikattiin ne erilleen ja ladottiin uunivuokaan. Päälle kaadettiin sitruunamehua ja valkoviintä sekä valkosipulia, suolaa ja pippuria. Ne olivat uunissa aika kauan, sanoisinko noin puolitoista tuntia 200 asteessa. Syötiin annos brokkolin kanssa.