Olen tehnyt pestoa muutaman kerran, se on niin helppoa ja hyvää. Tällä kertaa basilikaa oli hieman liian vähän, joten väri jäi vaaleammaksi kuin yleensä.

Pesto neljälle

70 g tuoreita basilikanlehtiä

5 murskattua valkosipulinkynttä

50 g pinjansiemeniä

1 dl oliiviöljyä

2-3 dl raastettua parmesaania

suolaa ja pippuria

Laita kaikki aineet paitsi juusto tehosekoittimeen ja anna mennä aivan tasaiseksi. Lisää sitten juusto ja mausteet ja tarjoa vaikka pastan kanssa.