Meillä on ollut jäätelökone jo noin kahdeksan vuoden ajan ja sitä on kaytetty korkeintaan viisi kertaa. Sen takia päätin taas vaihteeksi tehdä jäätelöä. Tein seoksen aamulla, jaoin sen kahteen osaan joista toisen maustoin kanelilla, inkiväärillä, kardemummalla ja neilikalla ja toiseen lisäsin hieman vaniljasokeria.

Illalla kaadoin seokset vuorollaan jäätelökoneeseen

Vaniljajäätelön kanssa oli tarjolla piparia, Turkisk Peber Crushia ja espanjalaista turronia

Ja vielä jäätelön ohje:

2,5 dl täysmaitoa

100 g sokeria

2 munaa

4 dl vispikermaa

4 tl vaniljasokeri

Lämmitä maito pienessä kattilassa sillä aikaa, kun vatkaat munat ja sokerin vaahdoksi kulhossa. Kaada lämmin maito hitaasti muna-sokerivaahtoon koko ajan sekoittaen. Kaada seos kattilaan ja kuumenna koko ajan hyvin sekoittaen, kunnes seos alksaa saota (yleensä n 15 min). Seos ei saa kiehahtaa. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi, sekoita kerma ja vanilliinisokeri joukkoon ja pane seos jääkaappiin jäähtymään.

Kaada jäähtynyt seos jäätelökoneeseen ja odottele...