Tein pitkästä aikaa rakastamiani mokkapaloja. Ajatukseni olivat kyllä ihan muualla ja unohdin taikinasta ensin voin, mutta lopputulos ei onneksi kärsinyt. Oikein hyviä mokkapaloja tuli! Jos tykkää kuorrutuksesta ja käyttää isoa uunipeltiä pohjan paistossa kuorrutus ei oikein riitä ja sitä kannattaa tehdä enemmän.

Käytän aina tätä reseptiä (mistä lienenkään sen saanut?):

Pohja
150 g voita
2 munaa
2.5 dl sokeria
4.5 dl vehnäjauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1.5 dl maitoa

Kuorrutus
4 rkl kylmää vahvaa kahvia
4 rkl sulatettua voita
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
3.5 dl tomusokeria

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen munavaahtoon. Sekoita joukkoon voisula. Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa 15-20 min.

Kun pohja on jäähtynyt valmista kuorrutus. Sulata voi ja lisää siihen kahvi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteen joukkoon. Levitä pohjan päälle.