Mökillä meillä on tapana tehdä hyydykekakkuja, sillä siellä ei ole uunia. Tällä kertaa käytettiin säilykeaprikooseja, mutta valitettavasti ne olivat erittäin mauttomia. Olisi pitänyt käyttää persikoita.

Pohja oli digestiivikekseistä ja voisulasta, välissä oli yski purkki Viola appelsiinituorejuustoa sekoitettuna tilkaan kermaa ja sokeria. Päällä oli viipaloituja aprikoosinpuolikkaita ja kiille aprikoosien liemestä ja liivatteesta. Oli hyvää, mutta persikoiden kanssa olisi ollut vielä parempaa.