Taas tein porsaan kylkiluita. Tällä kertaa tein mausteseoksen sokerista, suolasta, pippurista, paprikajauheesta ja cayennepippurista. Hieroin sen lihan pintaan edellisenä iltana ja seuraavana päivänä noin klo 10:30 laitoin lihan uuniin. Asteita oli noin 125 ja annoin lihan olla uunissa folioon käärittynä hieman yli kaksi tuntia ja sitten vielä 15 minuuttia. Oli tosi mureaa ja hyvää! Vielä kun olisi ollut jotain grillikastiketta tai edes aineita sen tekemiseen...