Tässä tällaisia tosi nopeita ja melko hyviä kookoskeksejä, joita myös kookos macaroonseiksi kutsutaan. Resepti täällä.

Tässä puolikkaan annoksen ohje

50 g kookosraastetta

n. 30 g sokeria

7 g vehnäjauhoja

hyppysellinen suolaa

1 munanvalkuainen

muutama pisara vanilja-aromia

Sekoita kulhossa kookos, sokeri, jauhot ja suola. Lisää valkuainen ja vanilja. Sekoita hyvin. Nostele leivinpaperille nokareita ja paista 160 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.