Maistoin jotain tämän tyylistä yhdessä lounasravintolassa ja oli pakko kokeilla. Meillä oli vain viisi keskikokoista perunaa, joten käytin ne kaikki. Leikkasin ne hyvin ohuiksi siivuiksi ja ladoin ne uunivuokaan (yhteen väliin laitoin hieman juustoa). Sen jälkeen kaadoin kermaa kattilaan ja kun se oli hieman lämmennyt sulatin sekaan kolmen pippurin tuorejuustoa ja jäljellä olevan peukalonpään kokoisen nokareen homejuustoa. Olisin laittanut valkosipuliakin, mutta sitä ei ollut. Kaadoin seoksen perunoiden päälle ja ripottelin päälle parmesan-raastetta, jonka ansiosta pinta sai väriä. Annoin olla uunissa 200 asteessa noin tunnin. Vei kyllä kielen mennessään!