Leivontapäiväkirja 2019-11-20T05:11:10+02:00 Blog Integration Feed Generator https://sanna-r.vuodatus.net/ sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Muuttoilmoitus]]> Olen päättänyt avata uuden englanninkielisen blogin saadakseni suuremman "yleisön". Käykää vierailulla!


http://sannaskitchen.com/

]]> 2011-02-07T10:00:01+02:00 2019-11-20T05:03:37+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2011/02/muuttoilmoitus sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Yhdysvaltoja valloittamassa]]> Palasin juuri kotiin kahden ja puolen viikon lomalta, jonka aikana vierailin San Franciscossa, Los Angelesissa, Las Vegasissa ja Silicon Valleyn alueella. Matkalla tuli tietysti syötyä yhtä ja toista ihanaa (ja välillä vähemmän ihanaa). Tässä muutamia esimerkkejä...

The Cheesecake Factory, San Francisco - Monterey Cheeseburger


The Cheesecake Factory, San Francisco - Old Fashioned Hamburger (johon pyydetty herkkusieniä)


Bottega Louie, Los Angeles - Pizza Napoli


Bottega Louie, Los Angeles - Ilmainen leipä


Bottega Louie, Los Angeles - Fried Calamari (tosi hyviä mustekalarenkaita)


E&O Trading Company, San Jose - Salt and Pepper Calamari


E&O Trading Company, San Jose - Curried Lamb Flat Bread


Sausalito Bakery & Cafe, Sausalito - Lasagne


Auntie Anne's - Jumbo Pretzel Dog (älyttömän rasvainen, mutta niin ihana)


Rock'n Fish, Los Angeles - Oak Grilled Shrimp and Garlic Brochettes


Rock'n Fish, Los Angeles - Hibachi Teriyaki Chicken (ihan hyvää, mutta kana liian makeaa)


La Tortilla, Castro, San Francisco - Burrito (hieman tylsä ja niin iso, että siitä riitti hyvin kahdelle)



Ja nyt makeisiin herkkuihin...


Auntie Anne's - Cinnamon Sugar Pretzel (kanelirinkeli)


Sausalito Bakery & Cafe, Sausalito - massiivinen keksi (melko kuiva)


Hot Cookie, Castro, San Francisco - ihania keksejä


Yksi monista karkkikaupoista, jossa karkit ovat tynnyteissä


Bottega Louie, Los Angeles - Kahden hengen suklaakohokas


The Cheesecake Factory, San Francisco - Chocolate Tuxedo Cream Cheesecake


Keskinkertainen kakkutaikinan makuinen jäätelö


Keskinkertaista Lappert's-jäätelöä


Herkullista Dreyer's-jäätelöä


Herkullista Mr. and Mrs. Miscellaneous -jäätelöä (San Francisco)


E&O Trading Company - Banana Springroll (matkan paras jälkiruoka)


 

Ja vielä muutama muu kuva...

 

Hampurilaispihvit paistumassa


MASSIIVINEN 2,7 kiloinen ja 60 senttinen burrito (ilmainen jos sen syö kokonaan, muuten $20), Las Vegas


Ferry Building Farmer's Market, San Francisco


Ferry Building Farmer's Market, San Francisco

]]> 2010-09-10T15:49:01+03:00 2019-11-20T05:03:40+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2010/09/yhdysvaltoja-valloittamassa sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Paneroitua kananrintaa salaattipedillä]]> Ihana sekoitus terveellistä ja epäterveellistä ;) Salaatissa on vain tomaattia, kurkkua ja sipulia. Kananrinta on dipattu kananmunaan ja sitten korppujauhoon, jonka jälkeen se on paistettu oliiviöljyssä.

]]> 2010-08-08T18:33:01+03:00 2019-11-20T05:03:42+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2010/08/paneroitua-kananrintaa-salaattipedilla sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Valkosipuliherkkusienet]]> Nämä ovat tosi herkkua sellaisenaan tai vaikka perunamuusin kanssa, kuten tässä. Jostain syystä sienistä ei tullut sitten millään sellaisia kivoja läpikuultavia.

3 rkl oliiviöljyä

2 valkosipulin kynttä

8 suurta herkkusientä (minulla oli monta pientä)

suolaa, mustapippuria

hieman persiljaa


Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Murskaa valkosipulit sekaan ja lisää sitten pyyhityt ja neljään osaan leikatut sienet. Paista kaksi minuuttia, usein liikutellen. Mausta suolalla ja pippurilla (ja 1 rkl sitruunamehua jos haluat) ja paista vielä nelisen minuuttia. Ota pois lämmöltä ja sekoita sienien sekaan hieman revittyä persiljaa.

]]> 2010-08-08T18:24:01+03:00 2019-11-20T05:03:44+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2010/08/valkosipuliherkkusienet sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Kookoskeksit (kookos macaroons)]]> Tässä tällaisia tosi nopeita ja melko hyviä kookoskeksejä, joita myös kookos macaroonseiksi kutsutaan. Resepti täällä.


Tässä puolikkaan annoksen ohje

50 g kookosraastetta

n. 30 g sokeria

7 g vehnäjauhoja

hyppysellinen suolaa

1 munanvalkuainen

muutama pisara vanilja-aromia


Sekoita kulhossa kookos, sokeri, jauhot ja suola. Lisää valkuainen ja vanilja. Sekoita hyvin. Nostele leivinpaperille nokareita ja paista 160 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.

]]> 2010-08-08T18:14:01+03:00 2019-11-20T05:03:46+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2010/08/kookoskeksit-kookos-macaroons sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Maapähkinäkeksit]]> Halusin tehdä uudelleen vähän aikaa sitten kokeilemiani mahtavia mantelikeksejä, mutta meillä ei ollut yhtään mantelijauhoa. Lopulta päädyin jauhamaan pähkinäpussillisen, jossa oli suurin osa maapähkinöitä. Ensimmäiset puraisut eivät oikein vakuuttaneet, mutta sitten makuun tottui ja kekseihin tuli himo :) Suosittelen kyllä ehdottomasti enemmän mantelikeksejä.

Puoleen taikinasta sekoitin hieman kaakaojauhetta, ihan vaan huvin vuoksi...

]]> 2010-08-08T17:45:01+03:00 2019-11-20T05:03:48+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2010/08/maapahkinakeksit sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Mahtava pizza!]]> Oli taas aika kokeilla kotitekoisen pitsan valmistusta. Pohjan resepti oli yhdestä keittokirjasta ja siitä tuli kivan ohut ja hyvä, vaikka unohdin siitä oliiviöljyn! Pitsan päälle tuli tomaattikastiketta, paistettua sipuli-herkkusieni seosta ja mozzarellaa. Oli kyllä yksi parhaista pitsoista ikinä!

Pohja

180 g venhäjauhoja

1/2 tl suolaa

1 tl kuivahiivaa

1 rkl oliiviöljyä


Sekoita kulhossa jauhot, suola ja hiiva. Tee keskelle kolo ja kaada siihen 1,5 dl lämmintä vettä. Sekoita hyvin noin kolme minuuttia. Siirrä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä viisi minuuttia. Laita takaisin kulhoon, peitä ja anna nousta noin 45 minuuttia. Ota taikina taas alustalle ja vaivaa kaksi minuuttia. Kauli taikina sitten sopivan ohueksi ja siirrä se leivinpaperin päälle uunipellille. Paista taikinaa 220 asteessa noin kolme minuuttia yksikseen oliiviöljyllä siveltynä. Lisää sitten haluamasi lisukkeet ja paista vielä ainakin kymmenen minuuttia.

]]> 2010-08-08T17:19:01+03:00 2019-11-20T05:03:51+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2010/08/mahtava-pizza sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Herkkuhampurilaiset]]> Kotona tulee ehkä noin kerran tai kaksi vuodessa tehtyä hampurilaisia. Tällä kertaa ne olivat erityisen maukkaita. Jauhelihan sekaan laitoin paistettua sipuli-valkosipulisilppua, suolaa ja pippuria. Pihvien paistuessa parilapannulla sulatin niiden päällä vähän Emmentalia. Paahdoin sämpulät oikein rapeiksi ja kasasin herkullisen hampurilaiseni salaatinlehtien, tomaatin, paistetun sipulin, suolakurkun ja ketsupin kanssa. Kyllä kelpasi!

Arvatkaa kumpi on minun ja kumpi poikaystäväni :)

]]> 2010-08-08T16:56:01+03:00 2019-11-20T05:03:53+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2010/08/herkkuhampurilaiset sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Tiramisu]]> Opetin poikaystävääni tekemään tiramisua ja siitä tuli jälleen kerran ihanaa!! Lisäksi se on aivan naurettavan helppoa tehdä, eikä siihen tarvitse uunia! Resepti täällä.

]]> 2010-08-08T16:44:01+03:00 2019-11-20T05:03:55+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2010/08/tiramisu sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/ <![CDATA[Cottage Pie]]> Tein tokaa kertaa tätä ruokaa, tosin edellisellä kerralla se oli "Shepherd's Pie" eli lampaan jauhelihasta tehtyä. Ensin tehdään jauhelihakastike, jonka päälle ladotaan perunamuusia. Valmistuksessa kestää aikansa, mutta ruoasta saa kuusi annosta. Erittäin maukasta ja täyttävää! Resepti täältä. Tällä kertaa laitoin porkkanan raasteena.

]]> 2010-08-08T16:36:01+03:00 2019-11-20T05:03:58+02:00 https://sanna-r.vuodatus.net/lue/2010/08/cottage-pie sanna-r https://sanna-r.vuodatus.net/